Eco Rural nace como un fideicomiso enfocado especialmente en agroecología con el fin de servir como plataforma para encaminar proyectos de producción agroecológica. Es decir, en Eco Rural somos organizadores de negocios agrícolas, con el propósito de ayudar a aprovechar al máximo las oportunidades para desarrollar emprendimientos productivos, transformando fondos líquidos disponibles en actividades de producción agroecológica. En Eco Rural le apostamos al desarrollo económico y social respetando el ambiente, trabajando fundamentalmente en las las áreas de Contabilidad y finanzas para el desarrollo, Creación de tejido empresarial, Desarrollo rural agrícola y agroturismo de gestión comunitaria. Todo esto con un modelo de alianzas productivas junto a pequeños cultivadores, donde ellos aportan tierra, mano de obra y su conocimiento en cultivos limpios y Eco Rural los apoya en asesoramiento contable, financiero y en agroecología, garantizando la venta sin intermediarios de los productos.